小凤饼“诗词”

     “小凤饼，成珠楼，二百年来誉广州。酥脆甘香何所从，品茶细嚼似珍馐。成珠高阁会天孙，绿皑新醅酒令传。醉傲天台左右顾，漱珠桥畔海幢园。”

小凤饼“成名”

      小凤饼是成珠楼很有名的产品，也可以说是成珠楼的灵魂，它的历史和故事，是小凤无意间创造出来的，所以呢，他才叫小凤饼。经过成珠楼的师傅不断的改良和完善，就成就了这个流传两百多年的产品。

       小凤饼最大的特点是只要你试过之后你对它的印象就会比较深刻。其它很多的中式点心，是无法去比较的一种风味，它的成品很突出的特点就是金香松脆，体现它完美的果仁味在里面。由于改革开放后，很多东西，包括原材料好，文化好，思想好，其实换一个角度可以说它有它的特长，而且作为我们传统的产品也有传统产品的特色存在。

       传承的过程中困难不可以说没有，它由于是一种单调且重复的产品来的，因为它还是一种传统的纯手工制作，那这种对于年轻人来说，要传承这种东西是有一定难度的，在我们很多的产品里面，并不像外界所说的传统是一成不变的，这个其实是不可能的。如果是一成不变的东西那是很难长远的流传的，就好像我们的小凤饼一样，从造型的大小，原材料的使用，以及每一个时期，人们崇尚它或者要求它这个口味的变化，其实我们的小凤饼是传承它的技艺而不是传承它的配方，其实我们一样都在变化，尽可能贴近社会的需求来制作。

你好，你知道小凤饼吗?

知道啊，我就住在这附近